番茄紅了是因為番茄紅素 不只有助抗癌還能防皮膚老化

番茄紅了是因為番茄紅素 不只有助抗癌還能防皮膚老化

番茄紅素曾經因為可以對抗男性攝護腺肥大而風靡一時,番茄更被美國《時代雜誌》票選為10大保健食品的榜首,其中最大的原因就是番茄紅素。 ▲番茄紅素就是造成番茄呈現紅色的重要原因,所以越紅的番茄,番茄容紅素就越多。(圖片來源/ingimage) 番茄紅素有助防癌 也可對抗紫外線所造成的皮膚老化...

銀杏不只補腦更能抗氧化緩衰老 但有吃這藥不建議補充

銀杏不只補腦更能抗氧化緩衰老 但有吃這藥不建議補充

銀杏一直被當成是對抗腦部老化最有效的產品,事實上,銀杏的作用可不僅止於此。市面上也許多相關產品,也讓人看得霧沙沙,其實銀杏還是具有相當作用,對於中老年人不失為適當的食材。 ▲銀杏一直被當成是對抗腦部老化最有效的產品,事實上,銀杏的作用可不僅止於此,其內含的3大營養素,還有其他有益於人體的功效。(圖片來源/ingimage) 銀杏可防腦部老化...

肉桂好香!食用可降血糖值?食藥署打臉:無實證數據

肉桂好香!食用可降血糖值?食藥署打臉:無實證數據

肉桂成為控制血糖的利器?最近幾年含肉桂成分的健康食品愈來愈多,均打著降血糖等宣傳,聲稱「每日只要攝取1至6克的肉桂,就能降低短期與長期的血糖值。」,對此,食藥署提醒,尚無實證數據可證實臨床功效,肉桂無法替代任何血糖藥物。 ▲針對網傳影片聲稱肉桂可以降低血糖,食藥署澄清,尚無實證數據可證實臨床功效,肉桂無法替代任何血糖藥物。(圖片來源/ingimage)...

夏天是吃絲瓜的季節! 營養成分與常見食療好處報你知

夏天是吃絲瓜的季節! 營養成分與常見食療好處報你知

絲瓜俗稱「菜瓜」,為台灣夏季常見的家常菜,主要產地分布於中南部地區,其果實處理過後,可加入料理中烹煮供民眾食用,還能做成絲瓜布,拿來清潔碗盤;或者提取其莖部的汁液,做成絲瓜水,好處非常多元。不過,絲瓜除了有上述好處外,也含有相當豐富的營養價值與好處,適當食用對人體好處多多。究竟絲瓜內含哪些營養成分?又具有何種好處呢?平時須如何挑選與料理?本文將為你1次解答。...

吃咖哩可防病?盤點薑黃素5大營養功效 抗癌避免失智

吃咖哩可防病?盤點薑黃素5大營養功效 抗癌避免失智

薑黃素可說是近年最紅的營養成分,不僅可以防癌抗發炎,同時具有預防失智等功效。最有名的例子就是平常以咖哩為主食的印度人,研究顯示,印度人罹患失智症的比例相當低,專家觀察其與薑黃素有關。 ▲有研究發現印度人罹患失智症比例較低,主要與咖哩中的薑黃素有關。(圖片來源/ingimage) 盤點薑黃素對人體的5大好處 你一定要知道...

花青素家族有哪些? 對身體好處不只有抗氧化清自由基

花青素家族有哪些? 對身體好處不只有抗氧化清自由基

植物會有各式顏色就是因為花青素的不同所導致。花青素屬於生物類黃酮的一種,在不同酸鹼值下呈現不同顏色,才會被稱之為花青素。目前已發現至少超過25種以上的花青素,對人體而言,花青素對人體健康具有相當重要的角色。 ▲花青素家族中,常見且廣泛存在的有以下6種,包含矢車菊素、飛燕草素、錦葵素、天竺葵素、芍藥花素、矮牽牛素。(圖片來源/ingimage)...

日本人長壽的秘密 納豆含「納豆激酶」有助促血循、防血栓

日本人長壽的秘密 納豆含「納豆激酶」有助促血循、防血栓

國人最新10大死因統計中,癌症仍然是國人死因榜首,但心血管相關的疾病,對於國人的影響也不容小覷。心血管疾病除了心臟疾病、腦血管疾病,包括「三高」中的高血壓、糖尿病,甚至是腎臟疾病,都是息息相關的,因此,不得不重視心血管疾病對健康的威脅。 ▲納豆激酶被認為具有天然的抗凝血和溶塊作用,有助於促進血液循環和預防血栓的形成。(圖片來源/ingimage)...

紅麴助抑制「壞的膽固醇」合成  攝取量是關鍵

紅麴助抑制「壞的膽固醇」合成  攝取量是關鍵

有一陣子市面上流行一股紅麴熱潮,餅乾有紅麴、麵線也有紅麴,就連雞排、排骨等食物中,也加入紅麴,都是因紅麴具有抑制膽固醇合成的功效,所以讓大家趨之若鶩,吃任何食物都要加點紅麴。 ▲紅麴在發酵過程中會產生1種代謝物質「紅麴菌素」,其具有抑制膽固醇合成的功效,特別是對俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白及三酸甘油酯,有不錯的抑制效果。(圖片來源/ingimage)...

天天5蔬果!菜「色」要不同 攝取植化素降低疾病上門

天天5蔬果!菜「色」要不同 攝取植化素降低疾病上門

你一定聽過天天5蔬果的重要性,確實,蔬果中含有許多營養物質,包括各種類的維生素、礦物質,也是良好膳食纖維的來源;蔬果中還含有多種抗氧化物質,例如類黃酮、多酚和胡蘿蔔素等,這些化合物能夠抵抗自由基對身體的傷害,對於保護細胞免於受到氧化損傷具有重要的作用,因此,蔬果是飲食中不可或缺的一環。...