是蔬菜也是水果的番茄，含有大量的茄紅素，具有強大的抗氧化功能，許多研究證實，茄紅素有助於誘導細胞良性分裂和凋謝，同時能夠抑制癌細胞訊號的傳遞與分化，進而降低胃癌、大腸癌、攝護腺癌，以及女性專屬的子宮頸癌、乳癌的發生風險。 ▲茄紅素的抗氧化能力相當高，能抑制壞的膽固醇氧化合成，以便降低心血管疾病的風險。（圖片來源／ingimage）...

花青素是近幾年來很夯的營養素，花青素的好處很多，根據研究證實，花青素在體內可以幫助膽固醇、三酸甘油脂的代謝，有助降低血脂肪的濃度，同時能夠減少心血管疾病、代謝症候群的發生風險。 ▲根據研究證實，花青素在體內可以幫助膽固醇、三酸甘油脂的代謝，有助降低血脂肪的濃度，同時能夠減少心血管疾病、代謝症候群的發生風險。（圖片來源／ingimage）...