葉黃素可說是大家耳熟能詳的護眼營養素，存在於菠菜、玉米、南瓜、柳橙等蔬果當中，但隨著外食族比例增加，不少人都有葉黃素攝取不足的問題，因而會選擇補充葉黃素保健食品，來滿足日常所需。補充葉黃素優點繁多，除了為眼睛過濾藍光外，還能降低白內障風險，但葉黃素什麼時候吃吸收率最佳呢？吃葉黃素優點和缺點又有哪些？與常見的護眼保健食品魚油差別為何？
▲長期適當補充葉黃素，便能達到保護眼睛免於受到藍光與紫外線的傷害、降低白內障發生，還有助降低黃斑部病變的發生率。（圖片來源／Freepik）
葉黃素功效大揭密！常見葉黃素優、缺點比較這裡看
葉黃素具有優秀的抗氧化能力，不過人體無法自行合成，需從食物或保健食品中獲取，一旦攝取葉黃素後，它便會分布至眼睛水晶體、視網膜等區域，尤其是在視網膜中央感光區的黃斑部含量最高。
許多人都知道，葉黃素優點在於可以保護眼睛，只要能適當補充葉黃素，便能達到保護眼睛免於受到藍光與紫外線的傷害、降低白內障發生率等葉黃素功效，但葉黃素優點不僅如此，長期補充葉黃素，還有助於降低黃斑部病變的發生率。
近年隨著民眾高度用眼比例大幅提升，眼睛在接受光線慢性刺激之下，導致黃斑部病變呈現年輕化，不再是老年人的專利，而透過長期且適量的攝取葉黃素，便能達到預防黃斑部病變的好處，同時還能促進眼睛的血液循環。
根據衛福部食藥署建議，葉黃素建議攝取量為每日6 mg至10mg，若要再多加補充葉黃素保健食品，每天的劑量也最好不要超過30mg，因為葉黃素缺點在於，過量服用可能會刺激腸胃道系統，引起腹痛、腹瀉，或者對肝臟產生代謝負擔等葉黃素副作用。
至於葉黃素保健食品該選擇哪種比較好？相較於酯化型葉黃素，游離型葉黃素的分子量只有酯化型的一半，吸收率相對較佳，也較適合腸胃不佳或消化道系統較差的民眾補充。
然而，對於孕婦、哺乳媽媽、肝腎功能不良者而言，則應小心葉黃素副作用，建議應先諮詢醫師後，再行服用為佳。
葉黃素什麼時候吃最有助吸收？功效跟魚油、藻油差別在？
葉黃素什麼時候吃最好呢？建議民眾可於早餐後補充為佳，以提高身體對葉黃素的生物利用率，如果等到晚餐後才吃，可能會不利於消化與代謝，因而影響吸收率。此外，由於葉黃素屬於脂溶性營養素，須與含有油脂的食物一起食用，才有助於提高身體吸收率，這也是為何會建議於飯後服用的原因。
一提到有助於護眼的保健食品，除了葉黃素外，通常也會想到魚油、藻油，葉黃素和藻油、魚油的差別不只有來源，就連功效也有所不同。魚油、藻油富含Omega-3脂肪酸，此營養成分主要是組成生物細胞膜的關鍵成分，與抗發炎反應、抗凝血反應、調節脂質代謝、葡萄糖耐受性與中樞神經功能有關，還可影響眼瞼皮線分泌油脂，協助改善乾眼症狀。建議民眾應針對自身需求，選擇適合自己的視力保健品適量補充，若有疑問，服用前應諮詢醫師藥師。（文／編輯室 整理）
