薑黃素可說是近年最紅的營養成分，不僅可以防癌抗發炎，同時具有預防失智等功效。最有名的例子就是平常以咖哩為主食的印度人，研究顯示，印度人罹患失智症的比例相當低，專家觀察其與薑黃素有關。 ▲有研究發現印度人罹患失智症比例較低，主要與咖哩中的薑黃素有關。（圖片來源／ingimage） 盤點薑黃素對人體的５大好處 你一定要知道...
花青素家族有哪些？ 對身體好處不只有抗氧化清自由基
植物會有各式顏色就是因為花青素的不同所導致。花青素屬於生物類黃酮的一種，在不同酸鹼值下呈現不同顏色，才會被稱之為花青素。目前已發現至少超過25種以上的花青素，對人體而言，花青素對人體健康具有相當重要的角色。 ▲花青素家族中，常見且廣泛存在的有以下6種，包含矢車菊素、飛燕草素、錦葵素、天竺葵素、芍藥花素、矮牽牛素。（圖片來源／ingimage）...
日本人長壽的秘密 納豆含「納豆激酶」有助促血循、防血栓
國人最新10大死因統計中，癌症仍然是國人死因榜首，但心血管相關的疾病，對於國人的影響也不容小覷。心血管疾病除了心臟疾病、腦血管疾病，包括「三高」中的高血壓、糖尿病，甚至是腎臟疾病，都是息息相關的，因此，不得不重視心血管疾病對健康的威脅。 ▲納豆激酶被認為具有天然的抗凝血和溶塊作用，有助於促進血液循環和預防血栓的形成。（圖片來源／ingimage）...
紅麴助抑制「壞的膽固醇」合成 攝取量是關鍵
有一陣子市面上流行一股紅麴熱潮，餅乾有紅麴、麵線也有紅麴，就連雞排、排骨等食物中，也加入紅麴，都是因紅麴具有抑制膽固醇合成的功效，所以讓大家趨之若鶩，吃任何食物都要加點紅麴。 ▲紅麴在發酵過程中會產生1種代謝物質「紅麴菌素」，其具有抑制膽固醇合成的功效，特別是對俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白及三酸甘油酯，有不錯的抑制效果。（圖片來源／ingimage）...
天天5蔬果！菜「色」要不同 攝取植化素降低疾病上門
你一定聽過天天5蔬果的重要性，確實，蔬果中含有許多營養物質，包括各種類的維生素、礦物質，也是良好膳食纖維的來源；蔬果中還含有多種抗氧化物質，例如類黃酮、多酚和胡蘿蔔素等，這些化合物能夠抵抗自由基對身體的傷害，對於保護細胞免於受到氧化損傷具有重要的作用，因此，蔬果是飲食中不可或缺的一環。...
有助減緩感冒症狀，更能控制血壓、血糖，接骨木莓功效與挑選方法大公開
外表呈現深紫色或黑色的接骨木莓，是1種從接骨木上採集下來的常見藥草，主要分布在歐洲、北非、中亞及西亞，早在西元前400年，接骨木莓就已被歐洲視為家家戶戶必備的草藥之一，可說提升人體免疫力的好幫手。究竟接骨木莓內含哪些營養成分與功效？每日建議用量是多少？又該如何挑選接木莓果相關製品才正確？本文將帶你了解有關接骨木莓的大小事！...
納豆紅麴挑選4大原則！納豆紅麴功效多 吃對有效降低膽固醇
納豆紅麴是經由納豆與紅麴發酵後製成，內含納豆激酶和莫那可林K等營養成分與益生菌，由於納豆紅麴功效相當多元，除了有助於降膽固醇，還能預防心血管疾病，近年來廣受民眾歡迎，是1種相當不錯的保健食品。但在納豆紅麴挑選上應掌握4大原則，才能選到真正適合自己的納豆紅麴產品，為身體帶來多種功效。...
蛹蟲草和冬蟲夏草一樣嗎？ 蛹蟲草6大功效、服用禁忌報你知
一提到蛹蟲草，不少人就會自動將其與冬蟲夏草聯想在一起，即便在型態與功效上，蛹蟲草與冬蟲夏草有許多相似之處，但種類卻並不相同，僅能說2者皆同屬蟲草屬而已。究竟蛹蟲草有哪些功效？食用蛹蟲草時，有何種禁忌需要注意？ ▲蛹蟲草對於寄生宿主的要求較低，不像冬蟲夏草僅能以野生的方式採集，蛹蟲草也可藉由人工培養而成。（圖片來源／ingimage）...
羅布麻不只能造紙、做紡織產品，也是有益提升免疫力及抗氧化的心血管保健營元素！
你可能聽過草本植物「羅布麻」可作為紡織材料，但你可能不知道它其實還有令人驚豔的藥用功效！羅布麻是1種多年生草本植物，主要生長在沙漠鹽鹼地、河岸、山溝、山坡的砂質地，盛產於新疆，在中國淮河、秦嶺、崑崙山以北各自治區都有羅布麻分布，羅布麻除了可做成紡織、造紙的原材料，其根和葉還具有藥用價值，可說是預防及改善心血管疾病的保健聖品。...
像大樹一樣活得健康長壽！松樹皮富含原花青素及多種營養，有益抗氧化、預防心血管疾病
維持生理年齡常保年輕狀態是多數人的期望，除了外表看起來年輕，更重要的是生理機能與器官需保持健康，像大樹一樣活得長長久久，那麼我們是否能夠從大樹身上取得長壽健康的祕訣呢？事實上還真的可行！目前已有許多研究發現松樹皮萃取物具有多種保健功效，包含抗氧化、保護心血管、清除自由基、促進血液循環等，這種古老且珍貴的松樹皮，如同其自身一樣低調而又深藏不露。...