幾乎人人手機、平板不離身的現代社會中，乾眼症、眼睛疲勞、近視等相關眼睛疾病成了近代新興的文明病症，如何透過營養補給品保養雙眼更是大家積極探討的課題，其中，葉黃素（Lutein）作為一種抗氧化物，且具備吸收短波長光線的優點，因此成為了備受歡迎的護眼補給品。
但葉黃素功效實際到底是什麼、葉黃素優點有哪些、葉黃素什麼時候吃、該怎麼進行葉黃素比較、葉黃素缺點有什麼，而市面上葉黃素琳瑯滿目，到底該選擇單一的葉黃素還是複方葉黃素呢？以下文章將會深入分析，為大家一一解答。
▲葉黃素功效主要在於保養視網膜中的黃斑部，而複方葉黃素因為搭配了不同護眼的營養素，對眼睛的照顧將更為全面。（圖片來源／Freepik）
複方葉黃素為何受關注？認識單方 vs. 複方葉黃素功效差異，優缺點全解析！
葉黃素源自於拉丁語－luteus，意旨黃色，是現今已知的天然的類胡蘿蔔素之一，葉黃素功效主要有二，其一為抗氧化特性，其二為吸收光能。其作用機轉在於當光線進入眼部時，視網膜會將接收到的光訊號轉換成神經訊號進一步傳達到大腦，讓人產生對影像的感知，但在訊息傳遞轉換的過程中，視網膜處在高度耗氧的狀態下，同時產生自由基對細胞進行破壞，長期累積下來，便會導致視網膜病變，而前述兩大葉黃素優點恰好可以彌補用眼時無形中造成的傷害，因此有著「眼部維生素」的美譽。
但要補充葉黃素也是一門學問，葉黃素什麼時候吃、葉黃素不能跟什麼一起吃？葉黃素種類型態建議選擇「游離型葉黃素」，因其吸收效率較快。衛福部規範葉黃素補充品每日最高上限為30mg，研究顯示每日6-10mg葉黃素，長期服用至少半年以上，可穩定的血中濃度。
另外，建議補充葉黃素的時間為白天，除了白天用眼時間長以外，主要是因為葉黃素屬於脂溶性營養素，早餐或午餐後食用，與餐點中的油脂結合，比較容易被人體吸收利用。葉黃素缺點雖然較少，但因為其屬於類胡蘿蔔素的特性，因此與β-胡蘿蔔素兩者在腸胃間的吸收路徑相似，一起食用會互相競爭，影響吸收效果，不建議與一起食用。
▲建議補充葉黃素的時間為白天，因為葉黃素屬於脂溶性營養素，早餐或午餐後食用，與餐點中的油脂結合，比較容易被人體吸收利用。（圖片來源／Freepik）
葉黃素要吃多久才有效呢？若要看見效果，必須連續服用2到4個月，在黃斑部的葉黃素濃度才會明顯增加，而達到足夠抵禦藍光的效果。
至於單方葉黃素與複方葉黃素，到底該怎麼選呢？兩種葉黃素比較差異很大，單方葉黃素只提供了單一營養素，但複方葉黃素推薦搭配多半如蝦紅素、花青素、玉米黃素等營養素，作為人體中結構極其複雜的眼睛，葉黃素僅作用於視網膜黃斑部區域，若想多方照護眼睛，建議以複方搭配為佳。
複方葉黃素比較：常見葉黃素搭配成分功效解析，最佳服用時機與禁忌一次看！
認識完葉黃素優點與缺點，葉黃素功效主要在於保養視網膜中的黃斑部，而複方葉黃素因為搭配了不同護眼的營養素，對眼睛的照顧將更為全面。以下針對幾項葉黃素推薦搭配營養素，將為大家詳細分析介紹。
- 花青素（Anthocyanidin）
花青素是一種水溶性的抗氧化劑，藍莓、櫻桃、山桑子、黑醋栗即含有相當高的花青素。常見的兩種花青素成分：矢車菊素（Cyanidin）、飛燕草素（Delphinidin），花青素主要作用在於改善眼睛疲勞、抑制視網膜氧化壓力和發炎，研究結果指出，建議每日至少攝取 80 毫克。選購時記得看花青素配方中最好有維生素C，可降低花青素被氧化的機會。
- 玉米黃素（Zeaxanthin）
玉米黃素屬於類胡蘿蔔色素，是葉黃素的異構體，與葉黃素同樣存在於視網膜黃斑部。玉米黃素主要的作用在於能夠吸收並過濾藍光，大幅減低光線對視網膜造成的傷害。在攝取量方面，可以參考美國國衛院AREDS-2研究報告使用的配方比例：葉黃素與玉米黃素10：2的黃金比例。
- 魚油（Fish oil）
葉黃素是脂溶性的營養素，與魚油搭配食用，有助於腸胃吸收。其中的DHA還可以保護視網膜神經細胞，Omega3則有預防乾眼症、促進新陳代謝的功效。
- 蝦紅素（Astaxanthin）
蝦紅素同樣屬於類胡蘿蔔色素，主要存在於蝦、鮭魚、藻類等海洋生物當中。研究指出，蝦紅素劑量達6mg保健效果更佳，主要可以防止紫外線對眼睛造成的傷害，另外具有活絡眼部血液循環的作用，消除眼部疲勞。
最後要提醒的是，葉黃素作為脂溶性營養素的一種，一般建議與油脂類食物一起食用，如：牛油果、堅果等，或是可在飯後食用，讓葉黃素與飲食中的油脂結合，強化吸收。在購買時，注意葉黃素、玉米黃素、魚油配方中最好含有維生素E，可避免上述成分被破壞或氧化。至於禁忌的部分，食藥署呼籲1天攝取不超過30mg的葉黃素，避免造成肝臟的負擔，以及不要與β-胡蘿蔔素一起食用，因為會削弱彼此的吸收，也不建議與茶飲、膳食纖維補充劑一起食用，以免降低吸收效率。（文／編輯室 整理）
