吃紅麴前先停看聽!教你避開紅麴毒素危害、副作用與禁忌

吃紅麴前先停看聽!教你避開紅麴毒素危害、副作用與禁忌

紅麴功效有降膽固醇、改善心血管健康等,加上紅麴有染色的作用,因此被廣泛應用於各類食品和保健食品中。然而,日前曾發生過紅麴毒素的問題,也引發了不少關注。事實上,紅麴在發酵過程中可能產生有害的毒素——橘黴毒素,可能造成肝臟和腎臟的負擔。那麼,紅麴是否適合每個人食用?又該如何避開紅麴毒素的危害,避免紅麴副作用和不良反應呢?事先了解紅麴禁忌和紅麴保健食品的挑選,以避...

丹蔘、人蔘有何不同?深入了解丹蔘功效,搞懂丹蔘副作用與禁忌

丹蔘、人蔘有何不同?深入了解丹蔘功效,搞懂丹蔘副作用與禁忌

活血化瘀的中藥聖品「丹蔘」常被人與人蔘混淆,然而,兩者的功效、適用族群及禁忌卻大不相同,丹蔘在活血化瘀、心血管健康、血液循環及抗發炎方面的功效備受推崇,然而,服用丹蔘也需要挑選適當的時機,否則也有可能出現丹蔘副作用,需事先了解服用丹蔘禁忌,避免對健康造成不良影響,更安全有效地利用這種中藥材。...

吃紅麴傷腎?紅麴挑選、禁忌與4個常見問題1次看

吃紅麴傷腎?紅麴挑選、禁忌與4個常見問題1次看

中式料理中常見紅麴豬肉、紅麴豆腐,或是烘焙食品如紅麴餅乾等,因紅麴的營養價值而廣受歡迎,然而,近期發生的日本小林製藥紅麴事件,讓許多消費者對紅麴的安全性產生了疑慮,甚至還出現了紅麴傷腎的說法。儘管紅麴被認為具有降低膽固醇、改善消化等多種好處,但食用前應留意常見的紅麴問題、紅麴禁忌及紅麴副作用等。以下將探討紅麴的各種常見問題,並詳細說明紅麴禁忌和可能的副作用,...

食用丹蔘優點多 丹蔘挑選原則與丹蔘食物料理大公開!

食用丹蔘優點多 丹蔘挑選原則與丹蔘食物料理大公開!

丹蔘是1種備受推崇且對健康有益而廣泛被運用的種類,《神農本草經》更將丹蔘列為上品藥材,能改善血液循環、預防心血管疾病,提升整體健康,以上都是丹蔘優點,不過許多人對於丹蔘的認識可能僅限於其藥用價值,其實丹蔘在日常飲食中的應用也非常廣泛,還能製作美味的丹蔘食物料理,讓料理也變成健康的補品。...

納豆好處多食用指南看這篇!特定族群須注意納豆副作用與納豆禁忌

納豆好處多食用指南看這篇!特定族群須注意納豆副作用與納豆禁忌

納豆是1種傳統的日本發酵食品,近年來在健康飲食界大受歡迎,主要是因為納豆不僅擁有豐富的營養成分,更具有多種對健康有益的特性,納豆優點多,不過納豆並非適合所有人,某些特定族群應該注意納豆副作用與納豆禁忌,應事先了解納豆好處,以及納豆副作用與納豆禁忌,讓納豆在日常飲食中發揮最佳效果。...

紅麴怎麼吃吸收率最好?常見紅麴功效、補充注意事項大揭密

紅麴怎麼吃吸收率最好?常見紅麴功效、補充注意事項大揭密

癌症、心臟疾病與腦血管疾病皆為歷年十大死因之一,而導致這些問題的根源,可能與壞膽固醇數值過高有關,進而引發血栓、腦中風,甚至提高罹癌風險。為了預防上述疾病發生,民眾平時不妨可適當進行紅麴補充,但仍有許多人不清楚食用紅麴保健食品的注意事項,吃了之後反而沒效,甚至引發副作用,究竟紅麴吃多少才剛好?怎麼吃吸收率最佳?本文將說明常見的紅麴功效與正確吃法,讓您吃得更安...

紅麴什麼時候吃效果最佳? 紅麴保健食品正確吃法與常見紅麴食物報你知

紅麴什麼時候吃效果最佳? 紅麴保健食品正確吃法與常見紅麴食物報你知

紅麴本身具有1種甘醇的甜香,其中內含的天然色素「紅麴色素」,還能改變食物的顏色,讓其更為討喜,並有助於增添料理風味,常見的紅麴食物包括紅麴香腸、紅麴餅乾、紅龜粿、紅麴麵線等,但市面上的紅麴食物大多僅為增添色澤與味道,添加較少紅麴成分,即使食用後也難以發揮降血脂、降血壓等紅麴功效。因此,不少人會額外選購紅麴保健食品,作為日常營養補充。然而紅麴怎麼吃才健康?什麼...

納豆怎麼吃?納豆優缺點有哪些?納豆內含關鍵成分有助降低膽固醇

納豆怎麼吃?納豆優缺點有哪些?納豆內含關鍵成分有助降低膽固醇

納豆營養相當豐富,可說是日本人餐桌上常見的配菜,其氣味相當濃烈,豆子周圍還存有1種很黏的絲,在食用時,相當容易沾到嘴巴與手上,許多人都將其視為缺點,敬而遠之。但你知道嗎?其實吃納豆好處繁多,不僅有助於降低膽固醇、溶解血栓,還能改善便秘、腹瀉等消化道系統問題。食用納豆優點、缺點有哪些?納豆怎麼吃?平時能做成哪些納豆料理呢?...

紅麴優點多!抗發炎又降血壓 常見紅麴好處與副作用全解析

紅麴優點多!抗發炎又降血壓 常見紅麴好處與副作用全解析

紅麴屬於亞洲傳統的發酵食品,不僅能將其用於醬油、醋、紅糟豆腐乳、肉類與醬菜等日常飲食中,市面上也有許多紅麴保健食品,供民眾選購,只要適量補充,即可達到紅麴好處。儘管紅麴優點繁多,但如果過量食用或與某些特定藥物一併服用,也可能引發紅麴副作用。究竟紅麴優點或缺點為何?何時吃最好?什麼情形可能會引發紅麴副作用?本文將為你1次說明。...

丹蔘功效多!怎麼吃有助預防血栓?避開丹蔘禁忌安心吃

丹蔘功效多!怎麼吃有助預防血栓?避開丹蔘禁忌安心吃

丹蔘屬於活血化瘀的中藥材,不僅能抗氧化、抑制血小板凝集,達到預防血栓的效果,也能保護腦神經,避免頭痛,也因丹蔘功效多元,所以常被加入多種保健食品當中,但在服用的同時,仍應避免誤觸丹蔘禁忌,以免同時與其他藥物併用後,使藥效降低,甚至引發嚴重副作用。究竟丹蔘怎麼吃才正確呢?本文將為你解答丹蔘功效與必知禁忌。...