葉黃素是一種天然存在於綠葉蔬菜的類胡蘿蔔素，是天然黃色色素的主要成分，對於眼睛健康有著重要的作用，由於現代人用眼過度，許多人開始關注葉黃素的補充是否充足，然而，葉黃素挑選、葉黃素種類、葉黃素怎麼吃，以及葉黃素是否會有副作用等，這些問題都是在挑選葉黃素產品之前需要了解的，事前做好功課，能夠更加善用葉黃素來保護眼睛健康。
▲現代人因為工作忙碌經常外食，可能無法顧及營養均衡，因此有許多人會選擇額外透過補充劑來攝取葉黃素。（圖片來源／Freepik）
葉黃素怎麼吃才對？錯誤服用恐產生葉黃素副作用
補充葉黃素有很多種形式，從食物中攝取是最自然的方式，例如，菠菜、羽衣甘藍、芥菜、玉米等綠色和黃色蔬菜富含葉黃素。然而，現代人因為工作忙碌經常外食，可能無法顧及營養均衡，因此有許多人會選擇額外透過補充劑來攝取葉黃素，在選擇葉黃素補充劑時，需要了解不同的葉黃素種類。
▲菠菜、羽衣甘藍、芥菜、玉米等綠色和黃色蔬菜富含葉黃素。（圖片來源／Freepik）
根據衛福部的規定，葉黃素的推薦每日攝取量為6到10mg，最多不得超過30mg，過量攝取可能會導致皮膚變黃、增加肝腎負擔、腸胃不適、皮膚過敏、頭暈目眩、噁心想吐等過量補充產生的葉黃素副作用，且每人每日所能吸收的量也有限。因此，按照建議劑量服用葉黃素，並且持續不間斷地補充，才能達到保健效果，並非吃越多越好。
葉黃素種類有哪些？你必須知道的葉黃素挑選注意事項
葉黃素種類可分為2種：酯化型和游離型葉黃素，兩者差異在於酯化型葉黃素的分子較大，需要透過酵素分解後，在體內轉化為游離型葉黃素才能被吸收；而游離型葉黃素的分子則只有酯化型葉黃素的一半，攝取到體內能直接被吸收，相對效果較快。
此外，若是「複方」葉黃素，則通常會添加其他對眼睛保健有益的成分，像是流行鏈球菌發酵物（食用級玻尿酸）、山桑子、黑醋栗、紅藻萃取物、維生素A、B、E、葉酸、亞麻仁油等，讓葉黃素易於被身體吸收、更加強眼睛保健效果，且同時有其他抗氧化成分，能讓身體保持健康狀態。
進行葉黃素挑選時，有5個關鍵原則需要注意：
葉黃素挑選原則1：了解葉黃素來源
選擇葉黃素時，應了解其來源是否天然，天然來源的葉黃素通常比合成葉黃素更具生物活性，吸收效果更好。
葉黃素挑選原則2：葉黃素種類和吸收率
游離型葉黃素的吸收率相對較高，適合需要快速補充的人群；酯化型葉黃素吸收速度較慢，因此挑選前可留意是否符合需求。
葉黃素挑選原則3：查看配方成分
複方葉黃素產品中添加的其他成分，如維生素A、C、E等，能提供額外的抗氧化保護，同步提升眼睛保健效果。
葉黃素挑選原則4：確認每日建議劑量
每日葉黃素的建議攝取量為6到10mg，選擇產品時，應確保其含量在此範圍內，避免過量攝取。
葉黃素挑選原則5：確認產品檢驗合格
選擇葉黃素產品時，需注意產品是否通過第三方檢測，以及產品明確成分標示，以確保產品品質和安全性，會建議選擇大廠牌的產品較有保障。（文／編輯室 整理）
