近年來,國人飲食逐漸西化,Omega-3脂肪酸攝取量大幅下降近40%,而對人體有害的Omega-6脂肪酸卻增加近250%攝取量,導致兩者比例失衡,可能引發血管硬化、增加體內發炎反應等問題。因此,適時補充富含Omega-3脂肪酸的藻油保健食品,就顯得相當重要,而藻油成分當中的DHA,屬於Omega-3常見的類型,不僅能降低冠心病發生,還能兼顧眼睛保養,適合各年齡層服用。藻油優點與缺點有哪些?藻油何時吃更有助吸收?藻油孕婦可以吃嗎?
▲孕婦補充藻油優點則在於,DHA成分有益胎兒生理機能發展,不僅能建立良好抵抗力,還有助學習力與視野正常成長,也可幫助準媽媽們促進新陳代謝,並舒緩孕期可能引發的情緒波動與焦慮感。(圖片來源/Freepik)
素食者也能吃! 藻油優點、缺點你不可不知
藻油富含Omega-3不飽和脂肪酸,此項成分是人體不可或缺的營養素之一,其中更包含α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)這3種類型,又以DHA在藻油中最為常見。由於藻類不像魚類,魚的脂肪本身就含有DHA和EPA,但大多數的藻類僅含有DHA,而不含EPA,所以有人可能會認為藻油無法像魚油一樣,同時獲得這2種成分的好處。事實上,目前已有少數深海藻油保健食品內含DHA與EPA,只要適量補充,便能為心血管帶來許多益處。
藻油除了能保護眼睛,預防乾眼症與其他眼疾外,常見藻油優點還包括提高三酸甘油酯脂蛋白的清除率,並減少冠心病發生風險,根據1項2016年的研究發現,將受訪者的Omega-3攝取量分成5等分,當中攝取最多Omega-3的族群,罹患冠心病的風險降低了33%,而部分藻油所內含的成分EPA,則具有減少血液凝結的效果,可加強藻油預防心血管疾病的作用。
此外,預防憂鬱情緒也是藻油優點之一,因DHA是腦部神經細胞的重要組成物,有助維持神經正常發展,使思緒更為清晰,進而減少產生負面情緒的機會。
▲藻油除了能保護眼睛,預防乾眼症與其他眼疾外,還能提高三酸甘油酯脂蛋白的清除率,並減少冠心病發生風險,此外,預防憂鬱情緒也是藻油優點之一。(圖片來源/Freepik)
然而,與魚油相比,藻油缺點在於其價格較為高昂,且EPA含量相對較低,過量補充也可能引發副作用,而天生對海藻類有特殊反應的族群,也不建議食用藻油。
值得注意的是,市面上有不少藻油保健食品會被做成膠囊的形式,但膠囊成分中大多含有明膠,素食者不能食用,所以建議素食者在挑選藻油時,應以植物性藻油膠囊為主,便能安心補足可能無法從素食中獲取的Omega-3脂肪酸。
藻油何時吃比較好?孕婦吃藻油時要注意什麼?
無論是年輕人,還是中高齡族群,皆適合透過服用藻油保健食品,達到預防憂鬱、調控血脂與減少血液凝結的效果,不過藻油何時吃更有助於吸收呢?建議民眾最好是在3餐飯後食用,食物中的脂肪會提高藻油在體內的吸收率,更有助於發揮其功效。
對於孕婦而言,補充藻油優點則在於,DHA成分有益胎兒的生理機能發展,不僅能為其建立良好的抵抗力,還有助學習力與視野正常成長,此外,服用適量的藻油保健食品,也可幫助準媽媽們促進新陳代謝,並舒緩孕期可能引發的情緒波動與焦慮感。
若是需限制碘攝取量或有甲狀腺相關疾病者,也不須太過擔心藻油會對身體造成危害,因藻油是從海藻中萃取的,不像昆布、海帶等大型藻類,含有較多的碘。如果還是擔心服用藻油後會產生問題,不妨可於選擇藻油保健食品時,確認藻油是否為「碘未檢出」,或者諮詢專業醫師後,再行補充為佳。
至於藻油孕婦該怎麼吃?吃多少才適合呢?美國營養學會建議,孕婦可在懷孕中、後期,大約從懷孕4個月起,每日至少補充200毫克的DHA,而美國兒科學會則建議,哺乳婦女每日應攝取200至300毫克的DHA,以確保母乳中的DHA含量足夠。(文/編輯室 整理)