台灣的手搖飲料店、咖啡店林立，想喝杯茶或咖啡等含咖啡因的飲料，隨時都方便，偶爾想大魚大肉、山珍海味和飲酒作樂也都很容易，不過其實咖啡因、高鈉食物、酒精和碳酸飲料都會加速鈣質流失，此外，若平時沒有補充足夠的鈣質，人體也會處於缺鈣的狀態，據過國健署統計資料顯示，國人有9成缺鈣，鈣質嚴重攝取不足，但由於缺鈣所出現的生理反應容易被忽視，等到發現時通常已經有骨質疏鬆症。
▲據國健署統計資料顯示，國人有9成缺鈣，鈣質嚴重攝取不足，但由於缺鈣所出現的生理反應容易被忽視，等到發現時通常已經有骨質疏鬆症。（圖片來源／ingimage）
人體缺鈣可能會導致許多疾病和症狀 平常可從這些食物攝取豐富鈣質
由於鈣質是身體含量最多的礦物質之一，許多部位都需要鈣質參與運作，成人每天所需的鈣質是1000毫克，當人體缺乏鈣質時，可能會導致一系列疾病和症狀，最常見的症狀是骨質疏鬆症，骨骼會因此變得脆弱、出現如蜂巢般的小細孔且易於骨折，其他可能的症狀還包括抽筋、疲勞、失眠、心悸、指甲和牙齒脆弱、皮膚粗糙暗沉、高血壓、頻尿和神智不清等。
那麼該如何補充鈣質呢？從飲食方面來看，每100公克鈣質含量大於200毫克的高鈣食物包括奶粉、乳酪、凍豆腐、豆乾、豆皮、小魚乾、蝦米、芥藍菜、梅干菜、海帶乾、黑芝麻、無花果等，其他如深綠色蔬菜、香菇、蛋、黃豆、紅豆等食物也含有50到200毫克不等的鈣質；從生活習慣來看，每天曬太陽15到20分鐘有助於身體合成維生素D，維生素D能進一步生成鈣質，此外，適度的負重運動也有助於維持骨骼密度更健康。
▲從飲食方面來看，每100公克鈣質含量大於200毫克的高鈣食物包括奶粉、乳酪、凍豆腐、豆乾、豆皮、小魚乾、蝦米、芥藍菜、梅干菜、海帶乾、黑芝麻、無花果等。（圖片來源／ingimage）
天然海藻鈣吸收率最高 富含多種礦物質和微量元素有助維持生理機能
然而，現代人的飲食精緻化，久坐不動和不愛曬太陽的習慣使民眾更容易發生缺鈣現象，因此也可透過額外補充鈣片、鈣液或鈣粉來攝取足夠的鈣質，市面上有許多不同的鈣質補充品，民眾在選擇時，應考慮到吸收率和方便性，其中，適用於素食者且鈣質吸收率最高的一種補充形式是「海藻鈣」。
海藻鈣是從紅藻中提取的天然鈣質補充劑，它不僅富含鈣質，還有70種以上對人體健康有益的礦物質和微量元素，幫助維持身體機能，這種萃取自藻類植物的鈣質更容易被身體吸收和利用。相比之下，人工合成的鈣質補充品吸收率較低，海藻鈣對於人體吸收率高達39.4%，高過於碳酸鈣的25%、乳酸鈣的29%和檸檬酸鈣的35%，且由於來源天然，除了日曬不足、外食族、飲食習慣不良和消化功能較差的銀髮族之外，也相當適合孕婦、兒童和發育期的青少年食用。
海藻鈣不僅是補充鈣質、預防骨質疏鬆症和維護牙齒健康的首選，還有助於維持心血管健康和神經傳導功能，幫助穩定血壓，預防心血管疾病的風險，而且還被認為具有抗炎和抗氧化的特性，可以提升免疫系統功能，維繫生理機能的運作。
▲海藻鈣來源天然，除了日曬不足、外食族、飲食習慣不良和消化功能較差的銀髮族之外，也相當適合孕婦、兒童和發育期的青少年食用。（圖片來源／ingimage）
攝取海藻鈣須避開草酸食物 睡前空腹服用效果最佳且可助眠
雖然攝取海藻鈣基本上沒有副作用，不過仍需留意成人每日攝取上限是2500毫克，最佳的食用時間是在睡前空腹時，能減少鈣質與其他食物的交互作用，鈣質還能幫助穩定情緒，有助眠效果。
值得注意的是，服用海藻鈣時，須避免與草酸含量較高的食用一同食用，像是咖啡、茶、可樂和菠菜等，因為草酸和鈣會結合成草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收率，建議至少間隔1小時以上再食用；有定期服用藥物的人，也須先諮詢專業醫師，在醫師的指示下正確補充海藻鈣。（文／編輯室 整理）
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