丹蔘是一味性質微寒、味道偏苦的中藥材，其功效能祛瘀止痛、活血通經，抗菌消炎和清心安神，因此常用來治療月經不調、瘡傷腫痛，緩解心神不寧、難以入眠等症狀，還可用於預防心血管疾病，故有「血管支架」之稱。由於中藥丹蔘功效眾多且用藥廣泛，能單獨使用也能搭配其他藥材使用，傳統中醫已歸納出丹蔘的六大藥用價值，然而食用時須注意丹蔘禁忌與丹蔘副作用，以免進補不成反傷身。什麼人不能吃丹蔘？丹蔘禁忌與丹蔘副作用是什麼？皆應配合醫師診斷方可使用，才能達到養生作用。
▲丹蔘能促進血液循環，活血化瘀成效顯著，緩解經痛、經血不順等症狀，也能增強人體心肌收縮力，並有效擴張血管，進而改善心肌缺血的問題，對於冠心病、心腦血管疾病都有不錯的預防效果。（圖片來源／Freepik）
丹蔘功效再多，也不適合這些族群！哪些人不能吃丹蔘？
丹蔘功效主要可歸納6大項：（一）活血化瘀。（二）調經止痛。（三）抗菌消炎。（四）有助心、腦血管健康。（五）保護肝臟。（六）幫助控制三高。
由於丹蔘含有丹蔘酮，能促進血液循環，活血化瘀成效顯著，因此常作為婦科用藥，幫助緩解經痛、經血不順等症狀；丹蔘酮成分同時能增強人體心肌收縮力，並有效擴張血管，進而改善心肌缺血的問題，對於冠心病、血栓、心腦血管疾病都有不錯的預防效果。此外，丹蔘能抑制活躍的中樞神經，發揮緩解焦慮情緒、具有安神鎮定作用。丹蔘內含有單一化合物ST32da，幫助脂肪燃燒代謝，不但有助於減重，還可改善脂肪肝，抑制肝發炎指數，加速肝臟的局部血流循環，因此能保護肝臟。
然而，什麼人不能吃丹蔘？丹蔘禁忌是什麼？須注意以下幾種情況。
- 經血過多以及貧血女性：由於丹蔘中的丹蔘素能夠活血化瘀，加速血液循環，因此經血過多女性或貧血女性，要避免在月經期間服用丹蔘，以免出現經血量過多、頭暈等症狀。
- 孕婦：懷孕婦女體質較為特殊，丹蔘中的丹蔘素具有疏通經絡和擴張血管的特性，可能會刺激子宮收縮，造成流產、早產等風險，因此孕婦在孕期時應避免服用丹蔘，以免傷及胎兒。
- 腸胃敏感者：丹蔘性微寒，腸胃敏感者食用後可能會出現噁心、胃痛、胃酸倒流等不適症狀。
- 12歲以下兒童：丹蔘具有滋養補身之效果，兒童的生理和代謝功能還未發育完全，因此不適合服用，若兒童長時間服用，可能會影響身體正常發育，甚至出現性早熟。
- 凝血功能異常者：丹蔘能促進血液循環，會影響血液凝結功能，因此手術後患者及服用抗凝血藥物患者應避免食用，以免增加大出血的危險性。
- 過敏族群：若您在服用少量丹蔘後出現皮膚泛紅、瘙癢、噁心、嘔吐等現象，代表對丹蔘過敏，應立即停止服用。
由於丹蔘有減肥功效，民眾若想購買丹蔘茶、丹蔘減肥產品，需先評估自身身體狀況，最好經醫師評估後，再決定是否適合使用。
丹蔘禁忌有哪些？食用丹蔘、購買丹蔘保健品應注意什麼？
丹蔘的採收季節集中在春、秋兩季，所以十分珍貴，丹蔘價格相對較高。丹蔘功效眾多，許多民眾會購買丹蔘保健品做為日常進補，但丹蔘禁忌與丹蔘副作用也須注意，以免越補越傷身。
丹蔘除了上述幾個族群不宜食用之外，飲食方面更要注意，不能同時食用藜蘆，藜蘆性寒且有毒，和同為寒性的丹蔘共同服用會引起中毒反應，不僅會讓服用者腹瀉，還可能損傷肝腎。抗凝血及降血壓藥物，更不可與丹蔘共食，易導致出血。
除了藜蘆，也須避開和動物肝臟類同食，因動物肝臟中的鈣鐵鎂等離子，易與丹蔘分子中的酮基氧、羥基氧發生反應，形成鉻合物，會降低丹蔘療效；蔥、海帶、菠菜、豆類製品、牛奶、柑橘類等食材，禁食的原因也跟動物肝臟一樣。
醋類也不能一起食用，因為醋性溫而丹蔘性微寒，如果一同服用不僅會降低藥效，還會使人體產生不適感。另外，辛辣刺激性食物與丹蔘共食會造成腸胃負擔，易導致噁心嘔吐。有補充維生素的人更需要注意，維生素C、K、B1、B6需要避免！
如何食用丹蔘保健康？平時可食用丹蔘茶、丹蔘保健品來保養身體，但空腹飲用丹蔘茶會對胃部造成刺激，因此最佳飲用時間是在三餐飯後，較有利於人體吸收。此外，丹蔘茶能促進血液循環，有提神醒腦的作用，因此最好別在睡前飲用，以免大腦過度興奮難以入睡，也避免因夜尿增多而影響睡眠品質。由於市面上丹蔘品質不一，在挑選丹蔘保健品應注意來源、價格，是否符合食用標準，切勿被來路不明或哄抬價格的不肖商人詐騙。
