外觀造型像是1朵花的朝鮮薊，在歐洲有「蔬菜之皇」、「蔬菜中的貴族」的稱號，是一種多年生的植物，屬於菊科，常見於亞洲地區，包括朝鮮半島、中國、日本和俄羅斯等地。多刺的葉子和類似蓮藕的紫色花朵，常生長在開闊的山坡、草地、溪旁和灌木叢中，通常在夏季才會開花。...

苦瓜口感微苦，不僅熱量低，還能降火氣，對於調節血糖也有幫助，而不同於常見的苦瓜，有1種體型較小、顏色較綠的山苦瓜，比起一般的苦瓜更具有降血糖的好處。山苦瓜富含維生素C、B1、B2、葉酸，以及鈣、鎂、鉀等礦物質，雖然外表長得和苦瓜很像，但是營養價值卻更高。鉀含量是一般苦瓜的1.8倍、鈣質是2.3倍，鎂更是達到2.4倍，而且這些都是維持人體健康必需的。...

調整腸胃、幫助睡眠、改善過敏、降低泌尿道感染，益生菌保健功效愈來愈多，但市售相關產品種類複雜，該如何挑選？台北市藥師公會理事長張文靜建議，應該缺什麼、補什麼，例如，容易便秘者就可以多多攝取整腸的益生菌種。但如果連續服用1、2個月，不見效果，就先暫停使用，可就醫檢查，找出真正原因，對症下藥。...

石斛為1種珍貴的中藥材，且種類相當多樣，其中的鐵皮石斛因價格昂貴，而有「植物黃金」的稱號，擁有潤肺止咳、保護肝臟等功效，但近年來在經濟利益的驅使之下，鐵皮石斛遭到無限制、毀滅性的開採，導致其瀕臨絕種。究竟鐵皮石斛是什麼？具有何種功效與好處呢？本文將為你說分明！...

現代人工作忙碌，不僅無法規律食用3餐，還可能因壓力大暴飲暴食，進而影響腸胃健康，市面上也因此開始推出各式各樣的保健食品，尤其是益生菌，更是家家戶戶必備的保健食品，飯後吃1包，除了可促進食物在腸道發酵，還可有效調節腸道免疫反應，好處可說是相當的多。究竟什麼是益生菌？能帶給人體哪些功效？多吃會不會有副作用呢？...

資深詞曲創作人李坤城於今（2023）年因大腸癌病逝，而過去也有多位藝人因大腸癌過世，包括豬哥亮及賀一航，大腸直腸癌發生率連續15年在國內位居第一，甚至高居世界之冠！可見腸道健康與大腸直腸癌預防成為全民的課題，有研究指出，常吃海藻的人，其便秘、腸癌和高血壓的罹患率較不吃海藻食品的人低。...

預防大腸癌的發生與我們吃下肚的食物關係密切，因此可從平日飲食中攝取富含膳食纖維的食物，清除腸道中的毒素或縮短廢物在腸道中停留的時間，都有助於保養腸胃道和預防大腸癌的發生風險。 ▲從平日飲食中攝取富含膳食纖維的食物，清除腸道中的毒素或縮短廢物在腸道中停留的時間，有助於保養腸胃道和預防大腸癌的發生風險。（圖片來源／ingimage）...