因為工作久坐，平時運動量很少，加上外食與熬夜，是現代人的通病，這樣的生活型態使得身體代謝功能逐漸下降，因此在近幾年，有助於促進新陳代謝、降低血膽固醇的納豆紅麴類保健食品也越來越熱門。
▲紅麴可以降膽固醇，納豆則可預防血栓，兩者搭配相輔相成，適用於膽固醇偏高、以及外食族。（圖片來源／ingimage）
納豆含「納豆激酶」促循環紅麴可降低血膽固醇
一說到納豆，就聯想到日本，特殊氣味直竄腦門，有人就愛這一味，但也有人避之唯恐不及。除了保有大豆豐富的營養價值，納豆發酵後，含有「納豆激酶」，可促進循環，且具有分解纖維蛋白作用，可間接活化纖維蛋白溶解酶，防止血栓發生，可說是好處多多。
血管受傷時會啟動凝血機制，產生纖維蛋白（fibrin），形成血塊，達到止血效果，一旦傷口復原，則由纖維蛋白溶解酶（plasmin）將血塊溶解，避免血塊脫落，阻塞通道，引發血栓。「納豆激酶」以纖維蛋白溶解單位（Fibrinolysis Units，FU）計算，建議選擇每公克活性高達35,000FU的納豆激酶。至於食用量，日本納豆激酶協會研究建議，每天補充2,000FU以上，如果想加強循環保養，建議食用4000FU，或是5,000FU等納豆產品。
紅麴也是發酵物，除了用於料理，更是中藥的一種，含有豐富的「Monacolin K」，是膽固醇合成酵素的抑制劑，此成分有助於降低血中總膽固醇，保持血管流通順暢。
紅麴可以降膽固醇，納豆則可預防血栓，兩者搭配相輔相成，適用於膽固醇偏高、以及外食族，建議選購時，應該注意Monacolin K成分，才能確保預防效果。適合補充納豆紅麴的族群有哪些？
1.常久站或久坐。
2.需要常加班或喝酒應酬。
3.熬夜、生活作息不正常。
4.運動量少。
5.飲食高熱量、重油、重甜。
選購時須注意成分濃度 特定族群不宜服用
民眾在選購納豆紅麴時須特別注意，食藥署規定紅麴Monacolin K 應至少達4.8毫克，但不得超過15毫克，才有助於降低血膽固醇；而「橘黴素」濃度要在2ppm以下，因為紅麴發酵過程有可能被黴菌感染，嚴重時會肝腎損傷、致癌，因此購買前應確認廠商有橘黴素的檢驗報告。
服用納豆紅麴等保健食品的最佳時間點為晚餐飯後，但若正在服用抗凝血藥物、降血脂藥物，就不建議補充納豆紅麴等保健食品，因為代謝機轉類似，可能加強藥效，或是提高副作用；此外，孕婦、哺乳女性也不宜食用。若民眾本身有慢性疾病或有其他疑慮，應先諮詢醫師或藥師的建議。（文／編輯室 整理）
