愛美是人的天性，但人類卻也無法完全抵禦老化所帶來的效應，例如細紋增生、肌膚暗沉、代謝變差、體力衰退等，而想要對抗老化，就必須為人體細胞適時補充抗衰老的物質，像是β-煙酰胺單核苷酸（β-Nicotinamide mononucleotide, NMN）便具有提升代謝、修復DNA、調節身體代謝機能、增強體力與抗衰老的作用。
▲NMN被認為是1潛在的抗衰老劑，具有增強細胞代謝、提高活力、促進細胞再生與修復，減緩老化進程等功效。（圖片來源／ingimage）
NMN為什麼能抗衰老？ 內藏人體維持年輕的秘密
NMN是1種由核苷酸和核糖組成的生物分子，可以在體內轉化為NAD+（煙酰腺嘌呤二核苷酸），NAD+是人體細胞內的重要輔酶，參與調節許多生物過程，包括代謝、能量產生、DNA修復、抗衰老等。
NMN則是NAD+的前體物質，因此NMN被認為是1潛在的抗衰老劑，具有增強細胞代謝、提高活力、調節葡萄糖代謝、降低脂肪堆積、維持肌肉量、促進細胞再生與修復，進而維持血管健康並降低罹病率，以及減緩老化進程的功效。
然而，隨著年齡增長，人體內自然存在的NAD+水平也會逐漸下降，導致加速衰老，例如，在50歲時，體內的NAD+水平只有20歲的一半。此外，紫外線的照射也會使皮膚內的NAD+減少，加速肌膚老化，使膚色暗沈，包括3C螢幕所散發出的藍光都是加速肌膚老化的因子。
從飲食補充NMN 這些蔬果最具養顏美容作用
我們可以直接補充NAD+嗎？由於NAD+的分子較大，很難被人體吸收，但是透過補充NMN就可以在人體內直接轉化為NAD+，據研究發現，口服NMN能被身體迅速吸收，並提升體內的NAD+水平，進而達到抗衰老、淡化細紋、肌膚恢復紅潤光澤、修復被紫外線損傷的細胞及促進代謝等效果。
目前被發現含有NMN的食物包括番茄、辣椒、青椒、綠花椰菜、綠茶、蘋果、葡萄、萵苣、蘑菇、酪梨、毛豆、牛肉及蝦類。臨床研究指出，每日服用200至500毫克的NMN能提升 NAD+的水平，而1粒3公克的毛豆約含有5到19毫克的NMN，1顆120公克不含皮和籽的酪梨約有4到16毫克的NMN。
▲目前被發現含有NMN的食物包括番茄、辣椒、青椒、綠花椰菜、綠茶、蘋果、葡萄、萵苣、蘑菇、酪梨、毛豆、牛肉及蝦類。（圖片來源／ingimage）
也就是說，要仰賴食物補充足夠的NMN並不容易，因此，在諮詢專業醫師或營養師的建議下，也可以額外補充含有NMN的保健食品。
目前還沒有研究顯示過量攝取NMN會有任何副作用，不過仍建議孕婦、哺乳期婦女、患有嚴重疾病或須長期治療疾病者、正在服用處方藥的人，以及具有特定過敏史的人，都應先諮詢醫師的建議，再考慮是否補充NMN補給品，平時仍可多攝取富含NMN的食物，以維持年輕狀態。（文／編輯室 整理）
