現代忙碌的上班族多為外食，有時難以兼顧足夠的膳食纖維，使得腸胃健康成為現代人關注的議題，而益生菌作為維持消化系統功能的重要一環就變得炙手可熱。許多食物中富含有益的細菌，有助於維持腸道菌叢的平衡，市面上也有許多可快速補充益生菌的保健食品。然而，益生菌怎麼吃才能發揮最佳效果？補充益生菌什麼時候吃最好？益生菌禁忌有哪些需要注意？以及哪些食物也能幫助我們養好菌呢？想要增加腸道裡的好菌，就不能錯過這些重點。
▲益生菌對於維持腸胃健康、提升免疫力等方面有顯著好處，掌握益生菌怎麼吃、益生菌什麼時候吃等要點，並且適量攝取，以發揮最大的效果。（圖片來源／Freepik）
三個常見益生菌好處 益生菌怎麼吃才對？
益生菌的好處非常多，從腸胃健康到免疫力提升，都能透過定期攝取益生菌來得到改善。益生菌好處主要表現在以下幾個方面：
益生菌好處一：維持腸道菌群平衡
數量較多益生菌能抑制有害菌的增長，幫助維持腸道內的菌群平衡，進而促進良好消化功能。
益生菌好處二：促進免疫系統健康
定期攝取益生菌能刺激免疫細胞的活性，增強身體對抗感染的能力，且人體約有70％的免疫細胞在腸道，因此腸道若能保持健康，便能促進免疫系統健康。
益生菌好處三：減少腹脹、便秘等腸胃不適
益生菌有助於緩解因腸道功能紊亂引起的不適症狀，如腹脹、便秘、腹瀉等。
益生菌怎麼吃呢？首先，選擇合適的益生菌產品很重要。市面上常見的益生菌種類繁多，例如乳酸菌、雙歧桿菌等。此外，有些益生菌產品還具有專利「活」益生菌，並搭配複方如接骨木莓萃取物，透過專利技術維持高活性及保留完整營養，這對於調節生理機能、促進新陳代謝、維持消化道機能更有助益。
應根據個人體質，選擇適合自己需求的菌種，並確保每日服用量足夠，才能發揮功效。益生菌的服用方式通常分為膠囊、粉末或是發酵食品，具體選擇可依個人喜好與身體狀況而定。
雖然益生菌有許多好處，但也有需要注意的益生菌禁忌，首先，服用益生菌時，須避免飲用高溫熱飲，因為益生菌不耐高溫，超過35度C的開水就有可能殺死這些活益菌；益生菌禁忌二是需避免與藥物同時服用，像是抗生素主要作用在對抗細菌，同時服用就有可能會殺死益生菌；益生菌禁忌三是和咖啡、茶、可樂等含咖啡因的飲品一起服用，含咖啡因的飲品可能會干擾身體對於益生菌的吸收，建議兩者間隔一到二個小時。
保護腸胃健康 哪些食物也能養好菌？
益生菌什麼時候吃才能發揮最大功效？許多人會誤以為早上起床空腹服用益生菌的效果最好，事實上，益生菌需要通過胃酸才能抵達腸道，而空腹時的胃酸濃度過高，因此其實應該在餐後服用益生菌，飯後胃酸濃度降低，較有利於益生菌存活。那麼，益生菌什麼時候吃最好呢？一般建議在餐後30分鐘內或隨餐服用益生菌。
此外，某些食物本身就是益生菌的天然來源，這些食物能夠幫助我們養好菌，在日常生活中保持腸道健康：
一、優格與優酪乳：發酵乳製品是最為人熟知的益生菌來源之一，富含乳酸菌與雙歧桿菌，能有效促進腸道健康。
▲優格與優酪乳這類發酵乳製品，是最為人熟知的益生菌來源之一。（圖片來源／Freepik）
二、泡菜：經過發酵的泡菜也是益生菌的極佳來源，尤其是韓式泡菜，其發酵過程中產生的乳酸菌能改善消化功能。
三、味噌：這也是在亞洲飲食中廣受歡迎的發酵大豆製品，含有多種益生菌，並有助於維持腸道菌群的平衡。
▲味噌是在亞洲飲食中廣受歡迎的發酵大豆製品，含有多種益生菌，並有助於維持腸道菌群的平衡。（圖片來源／Freepik）
四、酸菜：酸菜發酵過程中都會產生大量有益菌，有助於促進消化系統的健康。
五、發酵豆製品（納豆、豆豉）：納豆與豆豉是東亞傳統發酵食品，含有豐富的益生菌，特別是納豆中的納豆激酶，有助於腸道健康。
除了這些發酵食品，還可以適量攝取富含益生元的食物，如蒜頭、洋蔥、香蕉、全穀類等，能夠為益生菌提供營養，促進其在腸道內的生長繁殖。
益生菌對於維持腸胃健康、提升免疫力等方面有顯著好處，掌握益生菌怎麼吃、益生菌什麼時候吃等要點，並且適量攝取，以發揮最大的效果。最後，除了市售的益生菌產品，日常生活中也可以通過攝取富含益生菌的天然食物來保護腸道健康，讓你的腸胃運作更加順暢。（文／編輯室 整理）
