隨著健康意識抬頭，有愈來愈多人開始會購買保健食品，補足日常營養所需，其中益生菌可說是深受各族群歡迎，而常見的益生菌種類包括乳酸菌、雙岐桿菌與布拉酵母菌，不僅能促進腸胃道健康，還有助於調節免疫系統，但在補充前也應留意益生菌缺點，以免過度攝取引發副作用。益生菌優點與缺點有哪些？益生菌何時吃才正確？又該怎麼吃才能避免引發益生菌副作用呢？
▲益生菌不僅能促進腸胃道健康，還有助於調節免疫系統。（圖片來源／Freepik）
補充益生菌不只能助排便！益生菌優點與缺點大公開
益生菌優點在於，適量補充除了可作為一般腸胃道保養，改善腸道屏障功能外，因現代人喜好精緻飲食，蔬果攝取過少，經常會有便秘的困擾，這時若能於便秘發生初期攝取益生菌，即可避免狀況持續。
國外研究發現，參與者在適量補充益生菌後，可增加其每週1.5次的排便次數，甚至吃含有益生菌「雙歧桿菌屬」（Bifidobacterium）的優格，也具有相同效果，能增加排便頻率、減少排便疼痛與腹痛的可能性。
除此之外，不論成人或是孩童，都可透過補充益生菌改善腸躁症，建議最好能在症狀剛開始沒多久就立即服用，只要還有症狀，就應持續使用，才能有效改善脹氣、腹脹、腹痛等腸躁症症狀。若益生菌保健食品中含有「羅伊氏乳桿菌GL-104」，也可改善整體過敏反應，有助調節免疫系統，以誘導保護性細胞因子生成。
儘管益生菌優點繁多，但仍須注意益生菌缺點，有少數人可能會在攝取後出現頭痛、暫時性腹脹、口渴、皮膚過敏，或者增加感染風險等益生菌副作用，若出現上述情形，可先降低益生菌攝取量；如果症狀持續超過數週，則應暫時停止食用含有益生菌保健食品，並及早就醫檢查。
在挑選益生菌時，建議民眾針對各自需求，選擇具有專利技術的產品，才能吃得更有保障，一般而言，益生菌保健食品1天吃1至3包即可，依據不同產品中的益生菌含量，建議攝取量也會有所差異，食用前可先查看外包裝為佳。
益生菌怎麼吃？何時吃？這6種食物皆含益生菌可適量食用
許多人都會好奇益生菌的正確吃法，到底益生菌怎麼吃才能對身體有益？益生菌何時吃才會在體內的存活率最高呢？市面上有不少益生菌保健食品，常會以粉末、膠囊或錠劑的形式呈現，然而，依照製造技術的不同，適合服用的時間也有所差異。
益生菌可分為包埋型與非包埋型，包埋型主要是透過包埋技術，提升益生菌耐消化道酸鹼的能力，並延長保存期限，因此，不須擔心攝取時間會影響益生菌的存活率；反之，非包埋型就需要特別留意攝取的時間，根據研究表示，餐前30分鐘或用餐時攝取，益生菌的存活率最高，若等到飯後30分鐘後攝取，益生菌大部分則無法存活。
若想於日常飲食中攝取到益生菌，但又不想服用過多相關保健食品，不妨可吃內含益生菌食物，如優格、康普茶、味噌、泡菜、豆豉與乳酪。
然而，民眾在攝取益生菌時也應了解以下4大禁忌，否則即便補充，也無法獲得改善便秘、預防腸胃道疾病等益生菌優點：
1.不能與可殺菌的辛香料一併食用，如蔥、薑、蒜，可能會因此誤殺攝入的益生菌。
2.服用益生菌後，不能配水溫太高（超過攝氏50度）的水。
3.不應與藥物同時服用，如抗生素。
4.不能與酸性食物一併食用，如檸檬、葡萄等。
（文／編輯室 整理）
