枸杞食用禁忌要注意!如何挑選與料理枸杞1次看

枸杞食用禁忌要注意!如何挑選與料理枸杞1次看

色澤紅潤討喜的枸杞是隨處可見的中藥食材,以中醫的角度來看,枸杞具有補肝腎與明目的功效,因此許多人也會將其加入料理當中,為料理增色添味,還能讓整道料理更健康,雖然枸杞對人體益處相當多,但在食用上仍有一些禁忌,而且在挑選枸杞時,也需注意應先仔細檢查其外表與氣味,才能選到新鮮優質的好枸杞。...

綜合維他命功效大公開!綜合維他命禁忌、副作用1次看

綜合維他命功效大公開!綜合維他命禁忌、副作用1次看

現代人工作忙碌經常外食,不免擔心會有營養不均衡的問題,因此不少人會購買市面上的綜合維他命,來補足平時體內攝取不足的營養成分,其中綜合維他命功效與好處相當豐富,服用後便會依據不同的成分,對人體帶來作用,但如果過量服用也可能會造成腸胃道不適、腹瀉等副作用,需要特別留意。究竟綜合維他命功效與禁忌有哪些?什麼時候吃最有效呢?...

山桑子含多種營養物質,能增強免疫力、促消化、抗氧化,更有助於眼睛健康

山桑子含多種營養物質,能增強免疫力、促消化、抗氧化,更有助於眼睛健康

科技的進展神速,3C產品已經成為每個人生活的一部分,而且密不可分,但卻也增加了用眼的時間及負擔,過度用眼不僅容易引起眼睛乾澀及疲勞,嚴重的話,甚至會導致視網膜黃斑病變。 ▲山桑子是一種野生水果,又稱為歐洲藍莓,含有多種營養物質,包括維生素C、維生素A、鉀、鈣、膳食纖維和抗氧化物質。(圖片來源/ingimage) 「歐洲藍莓」山桑子有助視力保健 ...

藻油vs.魚油成分比一比,萃取來源、成分大解密!不同族群每日建議攝取量1次了解

藻油vs.魚油成分比一比,萃取來源、成分大解密!不同族群每日建議攝取量1次了解

近年健康意識抬頭,大家開始會購買多種保健食品食用,其中又以富含Omega-3的保健食品廣受民眾青睞,不僅可以保護心臟,預防心血管疾病,還能降血脂、保護眼睛。市面上除了常見的魚油保健食品,還有另1種同樣富含Omega-3脂肪酸的藻油,究竟魚油和藻油有哪些差異?藻油又有何種功效?適合服用的族群又有哪些?以下將為大家一一說明!...

玉米黃素vs.葉黃素兩者有什麼差別?該怎麼吃才正確?專家帶你快速了解1次搞懂

玉米黃素vs.葉黃素兩者有什麼差別?該怎麼吃才正確?專家帶你快速了解1次搞懂

葉黃素是常被民眾討論的護眼營養素之一,玉米黃素同樣具有護眼的功能,然而這兩者之間又有什麼相異處呢?玉米黃素和葉黃素都是眼睛所需的營養素,它們的分子結構非常相似,都屬於類胡蘿蔔素的1種,兩者最大的不同在於它們的化學結構,有1個雙鍵位置不同,葉黃素分子結構中含有1個羥基(-OH)能夠吸收藍光,而玉米黃素則沒有,代表它們在護眼的表現上其實有些微差異。...

不只對視力有幫助!枸杞可促進造血功能的增強,有效保護心臟血管內壁,維持血管彈性

不只對視力有幫助!枸杞可促進造血功能的增強,有效保護心臟血管內壁,維持血管彈性

大家一定常在中藥食補的菜餚中,看見枸杞這個小小的配角,自古即被奉為珍寶的枸杞,一直受到中西醫界的重視。枸杞也已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高,並含有豐富的β胡蘿蔔素、茄紅素,以及定量的有機鍺,與維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等,對於身體的健康非常有幫助。...

金盞花內含豐富營養素被視為護眼聖品,還具有消炎止痛及護膚等多重功效,能降低罹患眼疾風險

金盞花內含豐富營養素被視為護眼聖品,還具有消炎止痛及護膚等多重功效,能降低罹患眼疾風險

金盞花常見於許多護眼的保健食品和茶飲中,是一種原生於地中海西部陸地的植物,因色彩鮮艷亮麗,開花時看起來像是一盞盞金色的盤子,故名金盞花,它曾因顏色鮮艷而被作為染料,也曾被用於戰爭中作為傷口急救,且全草皆可入藥。 ▲人體並無法自行合成葉黃素,需透過飲食攝取或額外補充取得,因此富含葉黃素的金盞花便成為護眼聖品。(圖片來源/ingimage)...

用眼過度、眼睛疲勞視茫茫!玉米黃素具有抗氧化能力,降低氧化壓力及光害所產生的自由基,還能預防眼睛老化及白內障

用眼過度、眼睛疲勞視茫茫!玉米黃素具有抗氧化能力,降低氧化壓力及光害所產生的自由基,還能預防眼睛老化及白內障

現代人長時間使用3C產品,特別是整天盯著電腦螢幕工作的上班族,常有用眼過度、眼睛疲勞的問題。因此,能吸收波長介於400至500nm之間的藍紫光,進而減少眼睛受光害的葉黃素及玉米黃素相當受到重視,這2者都屬於類胡蘿蔔素,人體視網膜中的黃斑部有高達80%的類胡蘿蔔素是葉黃素和玉米黃素,但人體所吸收的類胡蘿蔔素以β胡蘿蔔素為主,血液中的葉黃素及玉米黃素分別只占20...

老年人眼睛疾病開始呈年輕化趨勢  葉黃素護眼你吃對了嗎?

老年人眼睛疾病開始呈年輕化趨勢  葉黃素護眼你吃對了嗎?

現代人手機不離身,網路重度使用者每天至少7至8時都在使用手機或是3C產品,如果再加上上班時使用電腦,回家又看電視、看書等,大概只有睡覺的時候,眼睛才能獲得休息。因此,許多本來是老人家才會罹患的眼睛疾病,例如白內障現在都年輕化,就有30、40歲的中壯年族群,甚至需要置換人工水晶體,就連原本40歲才會有的老花眼,現在也都提前至30幾歲就發生了。為了保養眼睛,許多...

裂壺藻含豐富DHA可保護眼睛,素食者與不愛吃魚者可攝取藻類或藻油補充

裂壺藻含豐富DHA可保護眼睛,素食者與不愛吃魚者可攝取藻類或藻油補充

提到視力保健,民眾通常會先聯想到葉黃素和玉米黃素,但是其實還有1種重要的物質為人體所需,那就是DHA,對於視力保健有很大的作用,能夠促進眼睛發育和維持正常的視力功能,那我們可以從哪裡攝取到DHA呢? ▲對於素食者或不喜歡吃魚的人而言,也可以透過藻類或藻油補充攝取DHA。(圖片來源/ingimage) 裂壺藻含有大量DHA 能鞏固視力、減少眼睛疾病罹患率...