紅麴本身具有1種甘醇的甜香，其中內含的天然色素「紅麴色素」，還能改變食物的顏色，讓其更為討喜，並有助於增添料理風味，常見的紅麴食物包括紅麴香腸、紅麴餅乾、紅龜粿、紅麴麵線等，但市面上的紅麴食物大多僅為增添色澤與味道，添加較少紅麴成分，即使食用後也難以發揮降血脂、降血壓等紅麴功效。因此，不少人會額外選購紅麴保健食品，作為日常營養補充。然而紅麴怎麼吃才健康？什麼...

納豆營養相當豐富，可說是日本人餐桌上常見的配菜，其氣味相當濃烈，豆子周圍還存有1種很黏的絲，在食用時，相當容易沾到嘴巴與手上，許多人都將其視為缺點，敬而遠之。但你知道嗎？其實吃納豆好處繁多，不僅有助於降低膽固醇、溶解血栓，還能改善便秘、腹瀉等消化道系統問題。食用納豆優點、缺點有哪些？納豆怎麼吃？平時能做成哪些納豆料理呢？...

現代人使用3C的機會增加，容易因用眼過度，而感到眼睛疲憊、酸澀，隨著年紀增長，眼睛也會跟著老化，還可能因此罹患黃斑部病變，為了避免各種眼睛文明病找上門，除了必須改善錯誤的用眼習慣，有些人也會選擇透過服用含有游離型葉黃素、山桑子等成分的保健品，達到保護眼睛的功效，究竟護眼的方法有哪些？常見的游離型葉黃素功效為何？何時吃才正確？與酯化型葉黃素差別為何？除了游離型...

現代人經常外食，綠色蔬菜攝取量較低，營養不均的情形大增，為了維持營養均衡的飲食，有愈來愈多人會選擇青汁，做為日常補充維生素、葉綠素等營養成分的來源，而現在市面上青汁種類繁多，近年更是日本與台灣各大藥妝店的人氣商品，究竟青汁功效與成分有哪些？會對人體帶來什麼副作用？青汁怎麼喝才正確？...

很多人每天早上都要喝杯咖啡來開啟新的一天，在過去的研究也指出，每天喝杯咖啡有許多健康益處，這裡指的多半黑咖啡；但現在有研究表示，即便是加入少許糖的咖啡，對健康的好處依然還是存在，研究刊登在《Annals of Internal Medicine》（內科學年鑑）。...

來自日本的傳統食品「納豆」因其特殊的氣味和口感而聞名，納豆是經過發酵製成，以黃豆為主要成分的食物，它的營養價值相當高，被視為超級食物之一，富含多種營養素和礦物質，還具有促進消化、降血壓、降低心血管疾病發生率、預防心臟病、促進鈣質吸收及提升免疫力的效果，因而受到重視健康者的推崇。...

近年健康意識抬頭，大家開始會購買多種保健食品食用，其中又以富含Omega-3的保健食品廣受民眾青睞，不僅可以保護心臟，預防心血管疾病，還能降血脂、保護眼睛。市面上除了常見的魚油保健食品，還有另1種同樣富含Omega-3脂肪酸的藻油，究竟魚油和藻油有哪些差異？藻油又有何種功效？適合服用的族群又有哪些？以下將為大家一一說明！...