丹蔘是1種備受推崇且對健康有益而廣泛被運用的種類，《神農本草經》更將丹蔘列為上品藥材，能改善血液循環、預防心血管疾病，提升整體健康，以上都是丹蔘優點，不過許多人對於丹蔘的認識可能僅限於其藥用價值，其實丹蔘在日常飲食中的應用也非常廣泛，還能製作美味的丹蔘食物料理，讓料理也變成健康的補品。...

丹蔘屬於活血化瘀的中藥材，不僅能抗氧化、抑制血小板凝集，達到預防血栓的效果，也能保護腦神經，避免頭痛，也因丹蔘功效多元，所以常被加入多種保健食品當中，但在服用的同時，仍應避免誤觸丹蔘禁忌，以免同時與其他藥物併用後，使藥效降低，甚至引發嚴重副作用。究竟丹蔘怎麼吃才正確呢？本文將為你解答丹蔘功效與必知禁忌。...

現代人因生活忙碌三餐經常外食，不知不覺就會攝取過多內含高油脂、高糖分的加工食品，再加上作息不正常、少運動，容易使體內的新陳代謝變差，囤積過多的脂肪細胞，造成身體肥胖，提高血栓發生的風險。因此，為了預防血栓可能帶來的各種疾病，除了改善生活作息，也可適當補充納豆、丹蔘、紅景天等成分，以達到溶解血栓的效果。...

丹蔘在坊間受到許多討論，也經常被民眾自行拿來食用，丹蔘與人蔘、沙蔘、玄蔘、子蔘在中醫典籍裡被並列為五蔘，能鞏固五臟，丹蔘因為具有抗血栓形成、促進血液循環、調節凝血作用等功能，因而被認為是治療心血管疾病的天然中藥。 ▲丹蔘因為具有抗血栓形成、促進血液循環、調節凝血作用等功能，因而被認為是治療心血管疾病的天然中藥。（圖片來源／ingimage）...