植物會有各式顏色就是因為花青素的不同所導致。花青素屬於生物類黃酮的一種,在不同酸鹼值下呈現不同顏色,才會被稱之為花青素。目前已發現至少超過25種以上的花青素,對人體而言,花青素對人體健康具有相當重要的角色。 ▲花青素家族中,常見且廣泛存在的有以下6種,包含矢車菊素、飛燕草素、錦葵素、天竺葵素、芍藥花素、矮牽牛素。(圖片來源/ingimage)...
花青素可幫助膽固醇、三酸甘油脂代謝,有助降低血脂肪的濃度,減少心血管疾病、代謝症候群風險
花青素是近幾年來很夯的營養素,花青素的好處很多,根據研究證實,花青素在體內可以幫助膽固醇、三酸甘油脂的代謝,有助降低血脂肪的濃度,同時能夠減少心血管疾病、代謝症候群的發生風險。 ▲根據研究證實,花青素在體內可以幫助膽固醇、三酸甘油脂的代謝,有助降低血脂肪的濃度,同時能夠減少心血管疾病、代謝症候群的發生風險。(圖片來源/ingimage)...