β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素家族中最為人熟知的營養素，主要是它最容易轉化成維生素A的胡蘿蔔素。研究顯示，β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化力，而成為家喻戶曉的明星營養成分。 ▲維生素A又是合成視紫質的重要物質，一旦缺乏維他命A，恐導致夜盲症。（圖片來源／ingimage） 補充β-胡蘿蔔素 對身體的3大好處...
「平民人蔘」紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，不僅有護眼功效，還可抗氧化、抗老及防癌
現代人總是用眼過度，試想一下，每天除了睡覺之外，眼睛是否都是在使用中，上班時間用眼看電腦、讀文件，學生族則是看黑板、K書，下班下課後還是繼續用眼，為了紓壓看電視、電影、看書，更有許多人手機、平板一上身就甩不開，過度用眼的結果就是許多原本是老年人才會罹患的眼睛疾病，像是白內障、老花眼等疾病，現在都有年輕化的趨勢。...